Pod koniec roku 1975 grupa rodziców z Niles, Morton Grove i Park Ridge podjęła się trudnego zadania utworzenia polskiej szkoły sobotniej w swojej okolicy. W dniu 3 marca 1976 odbyło się zebranie rodziców, mające na celu wyłonienie tymczasowego Komitetu Rodzicielskiego. W skład tego Komitetu weszły następujące osoby: przewodnicząca Teresa Sokołowska, zastępca Elzbieta Wajdeman, skarbnik Jan Wróblewski, sekretarz protokółowy Józef Tatkowski, sekretarz korespondencyjny Janina Roszak-Kubanek i 2 członków, a takze wybrano Komisję Rewizyjną i Komitet Imprez. Szkoła przybrała nazwę: Polska Szkoła im. Ignacego Jana Paderewskiego w Niles, IL. Kierownikiem szkoły wybrano p. Halinę Kubsik.
Budynek szkoły przy parafii św. Jana Brebeuf
Dzięki wysiłkom Komitetu Rodzicielskiego uzyskaliśmy zezwolenie Rady Szkolnej na wynajęcie budynku szkoły w parafii św. Izaaka. Warunki do prowadzenia szkoły były o wiele lepsze. Szkoła skupiała uczniów od przedszkolaków do klasy 8-mej. Po blisko 3 latach pobytu w tej parafii otrzymaliśmy zawiadomienie z Archidiecezji Chicago, ze kontrakt o wynajęcie pomieszczeń na następny rok szkolny nie zostanie odnowiony. W związku z tym przed Komitetem Rodzicielskim stanęło zadanie znalezienia odpowiedniego pomieszczenia. Tym razem zwrócono uwagę na szkoły publiczne. Dzięki kontaktom członków Komitetu p. Bielowicz i Pieniązkiewicz, mieszkańcom Glenview, uzyskaliśmy budynek szkoły Hoffman przy ul. Harrison w Glenview. W międzyczasie nastąpił podział w Komitecie, spowodowany róznicą poglądów na temat roli ówczesnego kierownika szkoły i jego zakresu działania. Rezultatem tego podziału było, ze około 70% uczniów i grona nauczycielskiego przeszło do nowego budynku szkolnego w Glenview. Współpraca z władzami okręgu szkolnego #34, do którego nalezała szkoła Hoffman układała się bardzo dobrze, jednakze marzeniem większości rodziców było znaleźć miejsce dla szkoły połozonej bardziej centralnie, z dobrym dojazdem z Park Ridge, Skokie, Evanston i północnych części Chicago. Dzięki interwencji i kontaktom ówczesnego sekretarza protokółowego Komitetu Rodzicielskiego i zarazem członka Rady Parafialnej kościoła św. Brebeuf Józefa Tatkowskiego, uzyskalismy zgodę na wynajęcie pomieszczeń szkoły parafialnej. Rok szkolny 1988/89 rozpoczęlimy w murach szkoły św. Jana Brebeuf, pod adresem 8301 N. Harlem w Niles.
Przez blisko 5 lat istniały obok siebie 2 polskie szkoły pod tą sama nazwą I.J.Paderewskiego. W związku z nową lokalizacją szkoły, ponownie w Niles, Komitet Rodzicielski na Walnym Zebraniu w grudniu 1988r. zaproponował zmianę nazwy szkoły. Ustalono, ze szkoła przyjmie imię: Polska Szkoła im. Mikołaja Kopernika w Niles, IL.
Budynek szkoły przy parafii Św. Jana Brebeuf
W początkowym okresie istnienia głównym celem szkoły była nauka języka polskiego, historii i geografii na poziomie szkoły podstawowej. Od kilku lat istnieją w naszej szkole klasy gimnazjalne, dając młodziezy mozliwość poszerzenia znajomości literatury, historii i kultury polskiej. Staramy się równiez zapoznać uczniów z bogatymi tradycjami i kulturą kraju naszego pochodzenia. Przy szkole działa zespół pieśni i tańca, który wielokrotnie prezentował polskie tance ludowe w Springfield (State Fair), w hotelu Drake (okres Bozego Narodzenia) i w czasie Koncertu Zespołów Tanecznych organizowanych przez Związek Narodowy Polski. Urządzane są imprezy, jak św. Mikołaj, Jasełka, Dzień Nauczyciela, Dzień Matki. Młodziez bierze udział w konkursach recytatorskich, konkursach młodych talentów; wielu uczniów nalezy do polskich druzyn zuchowych i harcerskich.
Patrząc na działalność szkoły z perspektywy minionych lat, mozna z satysfakcją stwierdzić, ze szkoła im. Mikołaja Kopernika dobrze wywiązała się z celów, które przyświecały jej załozycielom. Jest to przede wszystkim zasługa wielu osób działających w Komitecie Rodzicielskim, które poświęcały swój czas i energie dla podtrzymania języka ojczystego na emigracji
Prezesi Zarządu Szkoły na przestrzeni lat:
1976 Teresa Sokołowska
1976-1978 Janina Kubanek
1978-1984 Włodzimierz Wróblewski
1984-1985 Krystyna Pieniązkiewicz
1985-1998 Zbigniew Brzostowski
1998-2000 Sylwia Budzik
2000-2001 Marcin Januszkiewicz
2001-2003 Krzysztof Kulaga
2003-obec. Zbigniew Piwoni
Kierownicy szkoły na przestrzeni lat:
1976 Halina Kubsik
1976-1977 Stella Lubina
1977-1979 Barbara Sikora
1979-1983 Emanuel Ptaszny
1983-1985 Jadwiga Janczeswska
1985-1992 Lucyna Wiszowata
1992-1995 Janusz Boksa
1995-1996 Barbara Berlin
1996-1998 Ivone Madeyski
1998-2002 Danuta Wyrwas
2002-2004 Barbara Godala
2004-2006 Danuta Wyrwas
2006-2008 Alicja Maciorowska
2008-obec. Bernarda Redlinska
Lokalizacja szko³y na przestrzeni lat:
1976-1981 Our lady of Ransom Catolic School
1981-1983 St.Issac Catolic School
1983-1988 Hoffman School
1988-obec. St.John Brebeuf Catolic School
Statystyka na przestrzeni lat:
1976 71 uczniów
1995 474 uczniów
2005 510 uczniów